Kenya - Kibugu Gicherori AB 300g

Origin: Kenya

Bölge: Manyatta Division, Embu

Çiftlik: Kibugu Çiftçileri Kooperatifinin 1,050 üyesi

Tür: SL-28, SL-34, Batian

İşlem: Yıkanmış

 

"Çekirdek olarak gönderilir"

 

Tadım Profili

 

Asidite: Limon ve Lime

Gövde: Şurubumsu ve Dengeli

Tatlılık: Şeker Pekmezi

Aroma: Limon kabuğu, hafif orman meyveleri ve kakao kırığı ile şeker pekmezi

 

Çiftlik Hikayesi

 

Gicherori fabrikası 1997 yılında açıldı ve Kibugu Çiftçiler Kooperatifi (F.C.S.) tarafından işletiliyor. Kahve meyvelerini hasat edildikleri gün fabrikaya teslim eden yaklaşık 1.050 küçük çiftlik sahibi üyesi var. Ayıklandıktan ve ayrıldıktan sonra üç diskli bir hamur açma makinesi kullanılarak çekirdeklerinden çıkartılır. Kahve gece boyunca fermente edilir, ardından tatlı su ile yıkanır ve 7–15 gün kuruması için yükseltilmiş yataklara serilir.

Fabrika ve üye çiftçiler, çiftçi eğitimi, "İyi Tarım Uygulamaları" seminerleri sunan ve sürdürülebilir tarım el kitabı dağıtan Kahve Yönetim Hizmetleri'nden (CMS) yardım ve eğitim alıyorlar.

 

 

 

Kenya - Kibugu Gicherori AB 300g

108,00₺Fiyat